carrot cake

hoy publico un post completamente diferente a los que acostumbro. estas navidades me ha dado por hacer el pastel de zanahoria que me encanta. este fue el resultado y esta es la receta.

Ingredientes:

2 tazas de azúcar (480 grs.)
1/2 taza de aceite (275 grs.)
4 huevos
2 tazas de harina cernida (300 grs.)
2 cucharaditas de canela molida (9.5 grs.)
1/2 cucharadita de sal (2.5 grs.)
2 cucharaditas de baking soda (bicarbonato de sodio, cualquiera) (9.5 grs.)
2 compotas (comida de bebé) de zanahoria (se puede sustituir por 1 taza de zanahoria rallada)
1 taza de nueces picadas (125 grs.)

1 tetrabrick pequeño de nata para cocinar

Preparacion

Se mezcla el azúcar, aceite y huevos en la batidora. Se cierne el harina y se mezcla con los demás ingredientes secos, se incorpora a la mezcla de los huevos y por último agregar las nueces.

Precalentar el horno unos 15 minutos y  hornear  1 hora a 350 F (176.66 C) hasta que le introduzca un tenedor y salga limpio.